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老化の原因「AGE」
2021年9月15日

老化物質AGE(終末糖化産物)は 深刻な疾病の原因に…

体内で血糖値が高くなると
AGEはたくさん作られ数十年は身体に残ります。
食べたうちの約7%は体に吸収されるため
AGEが多い(焼き物や揚げ物、焼き目のついた) 食品に注意しましょう。

<AGEを増やさないために>
 ➀良く噛んでゆっくり食事
 ②野菜から食べる
 ③適度な運動をする
 ④ストレスを溜め込まない

AGEは「加熱する温度が高いほどより多く発生」する特徴があります。
ゆでる、蒸す、煮る調理法は (水分を使うため温度も100℃以下)
発生するAGEが少なくなりおススメです!